沅江新闻网2月22日讯(记者 艾阳 石赛夫)初春时节，正值洞庭湖野生藜蒿的生长旺季，也是采摘藜蒿的最佳时机。许多市民踏着春光来到郊外，尽情享受采摘藜蒿的乐趣。

春风拂面，湖草松软，在湖洲上，野生藜蒿成片绽放，散发着淡淡的药香。藜蒿是湖区特有的一种水生植物，富含维生素、纤维等对人体有益的元素，脆嫩爽口，醇香柔润，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。

每年初春时节，不少市民三五成群地结伴而来，一边欣赏着醉人的春色，一边弯下腰来采摘新鲜藜蒿。只见他们提着塑料袋，在湖汊边仔细搜寻，然后选取鲜嫩粗壮的藜蒿轻轻摘下，脸上充满了收获的喜悦。

藜蒿取其嫩茎与腊肉炒在一起，味道鲜美。藜蒿叶可以揉碎调入糯米粉，做成香气扑鼻的藜蒿饼。野生藜蒿在刚上市时，每斤可卖到二十多元，为湖区农民带来了可观的经济收入。市民或游客采摘野菜时，如果不能准确识别，切忌随意采摘，以免食物中毒。同时，要注意临水区域的自身防护，避免安全事故的发生。