“走啊走啊走，走到九月九，家乡才有美酒，才有问候。”每当听到这首歌曲时，就想起了家乡的姜盐茶，更想再喝一口谭家外婆用白色瓷杯盛着的姜盐茶。

家乡的姜盐茶虽然没有美酒的醇香，但那杯茶里的茶叶豆子漂着故乡的香味，那一杯杯溢满家乡水袅袅升腾热气的姜盐茶，已胜过醉人的醇香美酒，我捧起那一杯茶，感受到了茶不醉人人自醉的境地。

在老家喝姜盐茶时，有个流传下来的习俗：当客人来家里做客时，先招呼客人入坐，主人一边聊天一边将洗净的生姜放进一只有手掌那么大的泥瓦擂钵内磨碎，一会儿一块生姜磨成了毛绒绒、黄灿灿的细末，再将生姜细末、黄豆、茶叶、芝麻、盐装进一个可装几斤水的瓦罐内，放在灶上熬煮，不一会儿，满屋飘散着淡淡清茶的味道时，一罐热呼呼、香喷喷的姜盐茶就煮好了。当主人将盛满姜盐茶的茶碗送到客人手上后，如果客人不放下手上的茶碗，茶碗里的茶喝到一半时，主人就会给客人再加满，客人不停的喝，主人不停的加，客人吃饱喝足，主人才会高兴。客人如品佳酿，甘香挂齿，意味深长。好果谁家来了外地客人，而不知这个习俗客人的茶碗一直拿在手上，主人就会不停的敬茶，也会让客人不知所措，乱了方寸。

我们儿时的那些小伙子是喝着姜盐茶长大的，更是饮着谭家外婆家里一杯一杯姜盐茶长大的。谭家外婆家里还有一位说着宁乡话的王娭毑，那是她的亲家母，几十年她们和和睦睦住在一起。我们这些小伙伴每天都会不约而同的来到谭外婆家玩耍，像随意的聚会坐的坐，站的站，来到她家，看到她们家床上的被子叠得有梭有角，地面一尘不染，还有那一大罐的姜盐茶等着我们来喝，来她家玩是我们小孩的一大乐趣。有时来她家玩，你前脚才迈入门坎，后脚在门外，还没来得及坐稳那长长的木凳子，那一杯装满芝麻、豆子的姜盐茶就敬到了你的手上，再可贵的是你每天无论来她家多少趟，每次都是不厌其烦的给你敬茶，没有一丝一毫的造作，当你接过她敬来的茶时，她脸上露出慈祥的微笑，此时我们就像是一个大人了，规规矩矩接过茶杯，端端正正的坐着品茶，快乐随着茶香弥漫，心情舒适，感到天天都是好日子。

我们喝着谭家外婆的茶慢慢长大，我们更感受到谭外婆为人友善，温柔体贴的关爱慢慢长大。这哪里只是敬给我们一碗碗的普通姜盐茶，这明明是在诱导我们这些天真无知的小孩如何为人处事，如何与人为善，如何和平相处，喝着谭家外婆的茶能让你进入沉思，安静的不再像野孩子。

岁月无穷的流淌着，如今我们再也无法喝到谭家外婆亲手熬制的姜盐茶了，而她的笑容则如春花自开，发自自然，任由心性，从不造作的慈祥的容颜笑貌，却永远印在我的脑海中。现在想来谭家外婆是上天安排她来教育我们这些不懂世事的小孩的。谭家外婆如茶仙下凡，诚恳的仪表，无虚伪之意，茶心归一体，是茶之灵魂，在当时我们那些小孩那里，她敬给我们的茶里面装满的却是：茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学。茶之核心与灵魂是一个“和”字也不为过的。你那里虽然没有对我们说：“茶水如月，人心如江，和诚处世，敬爱为人，珍爱人生”，但只要想起您就如同感受到了这些美好的内涵。

我们知道她虽然住在乡下，但她家几代教书，受过良好的教育，也许她也读过：“月印千江水、千江月不同，江青月近人，水浅鱼读月，月穿江底水无痕、江去有影月含羞，冷月无声蛙自语，清江明月露禅心，雨暗苍江晚来晴、白去明月露全真。”我想她就是茶仙的化身，不然不会将大自然恩赐的“珍木灵芽”发挥得淋漓尽致，入木三分，维妙维肖。

如今谭外婆又回到了天上，虽然我们再也喝不到你敬给我们的茶了，但也许我们的血管里还流尚着你敬给我们的茶水溶化的血液，也许我们的骨髓里还印着你敬给我们茶的痕迹，我们的心中永远留下您的茶的灵魂!谭外婆您虽然在天上，但您的灵魂已化作雨水，融入江河，又来到了我们身边!!在我们幼小的心灵里，有您的一碗一碗，一杯一杯敬给我们的茶水垫底，我们的人生旅途上又有什么迈不过的坎呢?

现在虽然有许多名目繁多的各种茶饮，如功夫茶、奶茶、咖啡、王老吉。但我还是最喜欢老家的姜盐茶，我会把它改良一下了再喝，将超市买来的红姜用刀切成丝，黄豆已改成花生米，加入破壁芝麻、茶叶有时是铁观音，有时是千层茶，有时是黑茶，或红茶、绿茶，为了健康着想，茶里不再放盐了。以上作料放进透明做玻璃杯中，冲上热开水，一碗现代版的姜盐茶就做好了。品茶时，当茶的清香静静地浸润心田，心灵便在虚静中显得空明。

当客人来我家，我会拿出红姜茶，让大家共享姜茶的愉悦，让手中的茶作为传递，友善、关爱、平和、温暖的桥梁，让我们的生活在有姜盐茶的日子里充满快乐。家乡的姜盐茶真好，家乡的姜盐茶精神真好!

来源：市文联

作者：陈光荣

编辑：redcloud